Sensoriel consommateur
Panels, analyses descriptives et recherche consommateurs au Centre HUMAMI, premier centre d’expertise en sensoriel au Canada.
Qualité
Assurance qualité, audits, certifications (GFSI, BRC, SQF, HACCP), microbiologie et gestion des risques.
Réglementaire
Listes d’ingrédients, allégations, tableau nutritionnel, demandes d’aliments et de procédés nouveaux.
Recherche et développement
Formulation, procédés, mise à l’échelle et plateformes technologiques, de l’idéation au transfert industriel.
Direction
Conseil d’administration
Le conseil réunit des représentants de l’industrie, du financement et de l’enseignement, notamment d’Investissement Québec, du Cégep de Saint-Hyacinthe, de l’ITAQ, de Globerpro International, de Fondaction, du Groupe JEFO, de Nature’s Touch, de L’Épicurienne, de PULR Technologies et du Groupe St-Hubert.