Analyses et caractérisation des produits alimentaires
Comprenez, mesurez et optimisez les propriétés de vos produits
Vous souhaitez mieux comprendre le comportement de vos ingrédients, résoudre un problème de stabilité ou améliorer les caractéristiques de vos produits alimentaires ? Vous recherchez des analyses spécialisées pour appuyer vos décisions en formulation, en transformation ou en contrôle qualité ?
Cintech agroalimentaire met à votre disposition son expertise scientifique et ses plateformes analytiques pour caractériser vos produits et identifier des solutions adaptées à vos défis industriels.
Des analyses adaptées à vos besoins
Grâce à nos équipements spécialisés et à notre équipe multidisciplinaire, nous vous accompagnons dans l’évaluation des propriétés physiques, chimiques et fonctionnelles de vos ingrédients et produits finis.
Nos principales capacités comprennent :
- Granulométrie (Mastersizer)Mesure de la distribution de taille des particules pour optimiser la texture, la dispersion et les propriétés des poudres.
- Stabilité physique (Turbiscan)Évaluation de la sédimentation, du crémage et de la séparation de phases dans les dispersions et émulsions.
- Activité de l’eau (Aqualab VSA)Caractérisation des interactions entre l’eau et les ingrédients pour mieux comprendre leur stabilité.
- RhéologieMesure de la viscosité et du comportement à l’écoulement pour optimiser la texture et les procédés.
- Analyses physicochimiquesCaractérisation des propriétés influençant la qualité, la fonctionnalité et la conservation des produits.
Une expertise scientifique pour des décisions éclairées
Au-delà des mesures, nos experts interprètent les résultats afin de mieux comprendre les phénomènes responsables des problèmes observés et d’orienter les améliorations.
Notre approche vise à transformer les données analytiques en solutions concrètes pour améliorer la qualité, la stabilité et la performance de vos produits.
Donnez une nouvelle dimension à vos analyses
Vous souhaitez caractériser un ingrédient ou résoudre un problème technique ? Nos experts peuvent vous aider à sélectionner les analyses pertinentes pour votre projet.
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